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這是餐廳?民宿?還是美術館?

其實三者皆是,但是如果這三者與大自然融合在了一起會是什麼什麼樣的人間仙境呢?

黑皮這就馬上帶大家來探討這間溪山間的寶盒-有朋會館-尋味創意料理

 

前陣子黑皮有寫了一篇有朋會館的住宿篇,完整的介紹了有朋會館的環境

任意門開啟   https://goo.gl/UNkayb

 

如果有去望龍埤的旅客們,結束了行程可以順便到這間充滿浪漫氛圍的無菜單料理餐廳

但是記得要事先預約,好讓店家準備確保每個人都可以吃到新鮮的食材

 

前往時會經過一條綠蔭大道

接著就會看到尋味創意料理的牌子了,其實不太顯眼,所以真的要注意看
 

有朋會館-尋味餐廳

地址:宜蘭縣礁溪鄉二結村二結路36-11號

電話:03-9220172

官方網站:http://www.yupeng-villa.com/about.html

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到了現場時,不柔柔自己的眼睛,不敢相信眼前廣大的空間是自己今天要來的地方

占地六千多坪,真的會讓人驚呆

 

如同黑皮標題所說這些偌大的空間與建築全部被群山圍繞著

不管在這裡用餐,或是在這裡住宿,都是個極大的享受

 

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▼而這就是其中一棟住宿區-城堡

黑皮就是住在這一棟,詳細的內容介紹  https://goo.gl/UNkayb

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這裡每一個角落都可以看到每一件匠心獨具的藝術作品

穿越小徑我們直接來到了餐廳的門口

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餐廳的中庭才是最讓黑皮目瞪口呆的地方

挑高的柱子,以及別有洞天的天井都是超級吸睛的建築,重點是光在這個地方就可以拍出一系列的網美照

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看著戶外的裝潢,光線全部撒進了餐廳的每一寸空間

在這裡面,心情格外的美麗

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這裡還有大型的造景魚缸,裡面有很多隻鱘龍魚

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這裡的無菜單料理,每一季都會做變化

準備好牽起另一伴的手開始迎接這浪漫的燭光晚餐囉!

我們這次吃的是 2018春季菜單

使用的都是宜蘭在地的新鮮食材,融合著地方居民生活的生活熱情與能量

由星級主廚為大家烹調出兼具健康與美味的法式無菜單創意料理

 

開胃菜:明太子山藥搭炭烤透抽

取用宜蘭本地有機山藥覆蓋上鹹香的鱈魚卵,搭配上炭烤的新鮮透抽

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最特別的就是山藥上淋上鱈魚卵,這樣的搭配真的滿妙的

有一種說不出的清爽感

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熱前菜:鹽烤鮮蝦佐義式番茄醬

將鮮蝦進入烤箱鹽烤,搭配特製的義式番茄 Sauce

簡單的海鹽就可以把蝦子的鮮甜給帶出來,真的很美味

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沙拉:葛瑪蘭梅花豬沙拉無花果油醋醬汁

選至葛瑪蘭梅花豬肉以義式香料低溫烹調手法,將其切薄片搭配生菜及風乾乾楊桃佐無花果油醋醬汁

老實說,黑皮很少吃到這麼高級的沙拉,完全不馬虎

酸溜溜的醬汁剛好很符合黑皮的胃口,完全打開了味蕾

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湯品:鱘龍魚洋芋濃湯

將魚骨小火慢煮三小時再加入洋芋丁續煮至濃稠高湯

所以在喝的時候,洋芋的味道超級濃郁,重點是還融入了魚的鮮味

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鱘龍魚肉切片下鍋煎熟放入魚高湯鐘

光是聽到鱘龍魚更是提升了湯的等級

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主菜:醬烤香料羊肩排塔金棗堅果醬汁

羊肩排可是用香料先醃製過48小時的喔!

最後再以大火來炭烤這一道羊肩排,完全呈現出色、香、味俱全的美食盛宴

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羊肩排上可以聞到淡淡的炭香,最好吃的是自製金棗sauce

真的是絕配

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與情人來到這麼浪漫的地方享受法式料理怎麼能不點一杯紅酒來喝呢

酒類另計:紅酒一杯需酌收250$

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也可以挑選自己想喝的酒 價目表如下:

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主廚特製甜點

別懷疑,一人就是三樣甜點,讓你一次吃個過癮

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火龍果冰淇淋

我的天啊!這也太火龍果了吧!
 

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芒果奶酪

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最後還有這個焦糖塔

但是有點偏甜,建議最後吃

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在這裡用餐最棒的就是除了有幽美的環境外,還可以看到不同大師的藝術作品

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有田系列的產品則是業者陳先生所經營的另一個品牌產品

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尋味創意料理餐廳一客是1280$

但常常會做優惠,像這次母親節期間一客只要880$真的滿划算的

如果是來這裡住宿的旅客,一泊二食就已經含在裏頭了,如果有來礁溪旅行的話

建議可以來這如仙境般的民宿住上一晚,順便享受這浪漫的燭光晚餐

更詳細民宿文章內容   https://goo.gl/UNkayb

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