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有些地方總是讓人可以放鬆心靈,如果再搭配健康又好吃的美食,那簡直是人生的一大享受

今天要介紹的是位於龍潭的蘭亭映月,是龍潭這個區域少數的景觀美食餐廳

蘭亭映月"TINA廚房(蕃薯藤復合店)"的舊址

 

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在龍潭中正路上,所處位置偏龍潭郊區

但是斗大的招牌還算滿醒目的,開車經過要不看到也難

對於外觀的裝潢也會不由自主好奇的看了兩眼

 

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蘭亭映月是按照這裡的庭院所取的名字

"蘭亭"選自"蘭亭集序"

"亭"就是眼前各位所看到日式風格的茶亭

同時比喻此處是可以帶著好友一起來分享、出遊歡樂的地方

 

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而映月則是取自這整座湖的場景

晚上湖面反射月光的倒影則稱為映月

"蘭亭""映月"的取名悠雅且含蓄

這裡的池子是引進清水坑的泉水,裡頭也有很多鯉魚

 

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清幽的用餐環境,很完整的與大自然融合在一起

百坪的日式庭院可以讓前來用餐的饕客們在這裡盡情的拍照打卡

庭院裡種植了多種植物花卉,綠意的氛圍融合著大自然的蟬聲鳥鳴,彷彿來到了日本京都般的錯覺

 

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池子上方的蘭亭可以看到四周的風景

 

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從蘭亭裡面往外看的視野,是觀景的最好選擇

但此空間目前不開放用餐(好可惜唷)

老闆說未來會考慮提供場地租借

 

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庭院的日式風格已經很濃厚了

沒想到室內的用餐區更是令人驚艷

走進室內,黑皮、阿啾婆和喜爺三人脫掉自己的鞋子

偌大的日式榻榻米,有著超完整的日式禪意

 

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端莊的裝潢中透露著沉穩內斂的氣息

每一個座位都會用竹簾區分成一個小區域

用餐環境可以說是非常的舒適

 

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庭院已經很適合拍照了,誰知道室內更好拍

每一個座位旁都有一小片的落地窗可以欣賞室外的竹林

 

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室內有很多空間可以使用

每一張桌上都有擺放宣紙與竹蓆

只能說為了要給饕客們有一種文人雅士的氛圍

店家這樣的成本花費真的很大、很用心

 

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隨便都能拍出小文清風格的照片

 

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用餐到一半想要走到室外的話可以直接換上店家幫饕客準備的木屐

整體的環境真的很愜意

 

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這裡的用餐費用以人頭計算

一人/1188$ 採預約制

對於龍潭而言算高價位,但是不管是食材還是環境都是物超所值

※黑皮的貼心小提醒:

店家講究要讓每個人都能知道最鮮新的食材,所以預約的話都可以提前準備

如果沒預約直接到現場的話,可能會白跑一趟唷!!

 

也有提供置物籃可以放置物品

 

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我們先來品茶

這可是龍潭在地小農村的   龍泉茶

 

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茶具與器皿是老闆娘最喜愛的收藏品

可以在以下的茶具以及器皿中看到很多老闆娘用心的程度

杯子的紋路還有質感真的能給人一種舒適感

 

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老闆的家族正好也是作茶人,從日據時代到現在已是傳承五代了

喝起來很清香,就好像客家女孩一樣包容、含蓄

更特別的是喝到最後不會苦澀,也會讓人想要一喝再喝

這就是龍泉茶特殊的地方

 

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懷食小品(前菜)

 

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店家建議我們從   手工豆腐   開始享用

 

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純手工製成的豆腐,花生的香氣非常濃

重點還是口感的綿密程度真的很厲害

上頭芥末的點綴更是勾勒出豆腐不同的風味

 

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小黃瓜雞絲捲

 

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手工醃番茄

利用話梅、蜂蜜醃製,不會太甜膩

沒有想像中的軟爛,還保有番茄該有的口感
這是會讓黑皮上癮的一道

 

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水梨烏魚子

擺脫以往烏魚子一定要搭配白蘿蔔跟蒜苗的吃法

店家把嗆辣的味道換成比較溫和的氣味

搭配水梨這樣的吃法真的很清爽

 

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南瓜珍珠魚子蒸蛋

茶蓋碗裡面所盛的蒸蛋

與外面所吃的蒸蛋口感完全不同

口感非常的滑順,就像是吃了一塊很綿密的蛋糕

 

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這裡的蒸蛋以雞湯做湯底,與濃郁的南瓜香氣完全融合在一起

但最迷人的地方真的還是樣強調口感真的很棒

 

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上頭的珍珠魚子更是與蒸蛋滑順的口感相互衝突

啵啵啵的感覺就像跳跳糖在舌頭上舞動一樣

 

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日式蘋果海苔手捲

 

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由下到上是馬鈴薯絲、小黃瓜絲一直到蘋果絲搭配清脆的海苔

漸層的口感相當的明顯

酥炸的馬鈴薯與蘋果絲的搭配又是一道非常衝突的味道

但是卻完全無違和感

 

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把蘋果手捲這樣包起來一口咬下真的是非常的爽啊

那麼聲音!喀滋!喀滋!非常的響脆

 

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優格水果盅

自製的優格淋在多樣的水果上,色彩繽紛鮮豔

 

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鹽焗松阪豬

這個器皿有一定的重量

精選過後的食器加上鮮花來點綴

讓食材在視覺效果上更增添了別緻的氣息

 

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店家特選匈牙利的豬肉,口感軟嫩彈牙

豬肉的鮮甜且不會有油膩感

與清爽的蘆筍搭配起來竟有出乎意料的美味

 

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梅子醋   (老醋所釀製)

 

 

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日式炊飯

上頭有多種的菇類加上牛蒡一起炊煮

保有傳統的感覺又不失健康概念

 

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精準的時間計算

時間一到打開木蓋,香氣四溢

 

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還會有帥氣的服務人員來替我們添飯

 

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乾煎鱈魚 聖誕初雪

這名字也取的太夢幻了吧!

初雪?就好像是一種初戀的滋味

特選格陵蘭島的鱈魚

 

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底部用莎莎醬與青豆泥作底

黑皮從小就不喜歡吃雪魚,因為覺得沒有味道

但是這樣與莎莎醬與青豆泥的搭配

味道非常的突出,太搭了

 

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將沒有過多調味的雪魚煎到赤黃色,色澤視覺效果滿分

太對味了,真的誇張到雪魚都吃完了

黑皮還把所有的醬吃到不剩,就止差沒有舔乾淨而已

特製的莎莎醬與青豆泥功不可沒

 

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最吸精的就是這款窯變的盤子

在享用餐點的同時也能欣賞到有美感餐具

老闆娘選用的食器真的越看越美

眼光真的很好,但是一聽到這是老闆娘特地去日本挑選的

瞬間打消了想買的念頭

 

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麻油猴頭菇紅麴麵線

不止好吃,店家在陶器的部分真的花了很大的功夫挑選

選用小陶甕保溫著食材,能感受的到店家滿滿的用心

 

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將蓋子打開,麻油的香氣撲鼻

紅麴麵線也是手工製作,可以說是非常的養生

 

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黃金蜆雞湯

選用三坑在地黃金蜆

 

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黃金蜆與雞的精華全在這碗湯裡頭

滿滿的元氣,為您打氣

 

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點心 & 水果

水果是真的很甜,這部分就不多做說明

但是點心的黑木耳露真的很厲害

裡面除了黑木耳外還包含銀耳、奇芽子

最後再以枸杞點綴

 

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隱約可以聞到冬瓜露的香氣

 

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日式茶湯

選用日月潭紅玉18號(紅茶)

就是茶葉中的紅寶石,則稱為紅玉

屬於台灣原生茶盒緬甸大葉種植的植物

聽著店家的描述,為了這道茶湯

可是找了非常久才找到了想要的味道

 

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芝麻酥(純手工製做)

 

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蜜香可以說是相當的濃郁不苦澀

最重要的一點是這是   有機   

色澤紅亮清澈,散發出獨特的香氣

 

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這樣的乾式泡茶法,讓整個人都優雅起來了

杯子裡一樣可以發現蘭亭集序的詩集唷

用心程度不管在茶具或是裝潢上都可以看到這家店經營的理念

還有想要營造出的氣氛

 

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是不是很優雅呢

 

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在這裡可以看到很多老闆的收藏品

很許多都是從日本帶回來的

這裡也有許多木製品是知名木雕師傅所製成

 

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有誰猜得出來這是荷葉的木雕

黑皮可是看了很久才發現

 

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在蘭亭映月用餐真的是一件非常愉快的事情

可以與朋友和家人在一個很好的用餐環境

使用完了餐點也可以在周遭的佈景好好的拍照

在和煦的陽光下躺在室外的木椅上,聽著小橋流水的聲音

感覺就好像跟大自然融合在一起

 

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大自然與日式的搭配讓喜爺與阿啾婆拍的不亦樂乎

 

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不管是食材、環境、器皿、服務態度都會讓我會想再次前來用餐

食材的選用實在,尤其是裝潢還有每一道菜色所使用的食器與擺設

在每個小細節都可以看到店家用心的地方

美食在很多時候真的無法用價錢來衡量

而是在於每個人所注重的是什麼

這是一個很適合朋友與家人前來用餐的地方

因為環境所營造出的氛圍真的是太好了

這樣的質感黑皮覺得很值得

 

※再次提醒,要前來用餐前要先預約

 

 

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蘭亭映月

地址:桃園市龍潭區中正路三坑段650-1號

電話:03-4711212

粉絲專頁: https://goo.gl/XMDmUn

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  • 紅豆素
  • 好像不錯,可以去看看
  • 滿值得一去的

    黑皮的旅遊筆記 於 2018/01/23 07:21 回覆

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