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黑皮寫文章的生涯裡,第一次遇到了挫折

 

它們的"專業度""甜點的美味""員工無比的熱情服務"

 

重點是還有他們是一家國際品牌

 

在台灣只有唯一一家駐點(台灣則是創始店)

 

位於雲林斗六的卡莫卡巧克力.咖啡專科

 

在一整排的住宅裡可以看到獨特的外觀

 

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看到外觀擁有陽光的色調,不要懷疑,就是這家

 

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CAMACA 以大地森林陽光等大自然的療癒三原色

 

一進門明亮的燈光,搭配上日耳曼建築的裝飾藝術

 

彷彿來到了歐洲體驗貴婦般的下午茶

 

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牆上的CAMACA的英文字母

 

這就是卡莫卡巧克力.咖啡專科品牌的理念

 

三個A代表著ALL也代表著產品技術原料都是選用最頂級的A++

 

MA代表著母親的含意

 

因為媽媽堅持把最好的食物留給最關愛的家人

 

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一進門,一架冰滴咖啡機吸引著黑皮的目光

 

冰滴咖啡機黑皮看多了,但是這樣的獨特的造型倒是第一次看到

 

詢問過後,這架冰滴機的來頭可不小

 

這可是從瑞士引進而來的,同時也是貴店的鎮店之寶

 

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這裡的座位不算多,如果不確定有沒有位置

 

記得先打電話來預約

 

坐到位子上後,就好好享用我們的貴婦下午茶吧

 

走到點心櫃點餐時,別忘了一定要去試吃他們的義式冰淇淋

 

會有員工前來迎接,保證您每種口味都可以吃到

 

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帥氣的員工一一為我詳細的介紹

 

但是來到這裡最痛苦的事,無法專心聽員工講解

 

所有目光全被帥氣的臉龐給吸引走了

 

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員工毫不吝嗇的將每一種口味都塞進我的嘴裡

 

每一種口味都是純手工製作

 

完全不添加化學的色素與香精

 

全部都是最自然的原料來製作

 

老闆非常講究健康

 

所以這些冰淇淋完全沒有添加砂糖、乳化劑、安定劑、色素、香精

 

重點是,有血糖困擾的人都可以享用唷

 

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我們選好了口味之後,員工拿出一個冰鎮杯

 

將冰淇淋小心翼翼的裝進杯子裡

 

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這次選了柚香金萱日式香柚

 

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這裡的冰淇淋有一個神奇的地方

 

就是會讓人吃到會翻白眼(太誇張)

 

但是是真的好吃啦!味道相當的濃郁

 

員工超推的就是巧克力口味

 

是用100%的巧克力去製作,完全不會苦澀

 

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冰淇淋吃完之後,員工會引導我們來試吃這裡的生巧克力

 

其實光是試吃就已經吃到很過癮了

 

我們試吃了超多種口味的生巧克力

 

↓無砂糖的生巧克力↓口感綿密滑口

 

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選用京都的抹茶粉製作成抹茶白巧克力

 

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口感很巧妙,竟然QQ軟軟的口感(反而有點像軟糖)

 

濃郁的抹茶香不會苦澀,吃完還會有奶香回甘的味道

 

(我要吃你囉!!硬要偷偷跟店員合照)

 

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堪稱女生的最愛

 

白巧覆盆莓

 

酸酸甜甜的戀愛滋味

 

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試吃玩了巧克力後,我們點完餐廳就準備開動了

 

冰滴咖啡呈現的方式真的跟一般的咖啡廳超不一樣

 

一整隻的冰滴咖啡,整個很有質感

 

冰滴咖啡可是限量

 

只能說黑皮今天真的是太幸運了

 

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今日下午茶組

 

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就連最普通的奶酪都很不一般

 

奶香十足,還有手工的果醬真的很厲害

 

(強調:都是以最天然的食材製作)

 

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咖啡焦糖堅果塔

 

香酥皮脆的塔皮,內餡推疊著各式的堅果

 

其中包含著擁有堅果皇后稱呼的夏威夷火山豆

 

還有高品質的核桃與杏仁

 

小小的一塊塔,卻結合著獨特的層次感

 

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精心熬煮的焦糖醬

 

完全融入在塔裡的每一寸空間

 

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這一小塊巧克力,請一口塞進嘴巴裡

 

因為這一咬下去可是會流出濃郁的生巧克力

 

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當然還有最迷人的北海道乳酪捲

 

當完全不添加砂糖、內餡採用北海道乳酪製作

 

綿密的口感,還有淡淡的香草香氣

 

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為什麼黑皮會知道那麼多詳細的專業用語

 

很簡單啊!因為每一桌都會有一位專屬的服務生做解說

 

可以說是非常的專業,顏值更是誘人..............

 

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這裡也有賣Candy King

 

可以買回去送給小朋友

 

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還有巧克力湯匙

 

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這裡也有超多各式的甜點給各位選擇

 

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員工問我們喜不喜歡喝咖啡

 

我們一致回答喜歡

 

他馬上邀請我們到二樓的專科咖啡

 

這裡的二樓可是咖啡專科呢

 

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在二樓精品咖啡區則是以中藥櫃的方式呈現,非常特別(創辦人本身是中醫師)

 

櫥櫃的木材顏色是創辦人自己調色出的亞麻綠

 

在愜意的午後陽光照射進來,讓顏色顯得溫暖而且有種在森林放鬆的感覺

 

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到了二樓後,又會有另一位員工來介紹

 

介紹著一台黑皮完全聽不懂的浮風式烘豆機

 

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各式各樣的咖啡豆,員工一直賣關子說要給我們介紹一個秘密武器

 

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在聞的過程中,黑皮總覺得這味道非常的熟悉

 

此款咖啡豆可是一推出就銷售一空

 

如果要等的話,不知道要排到明年幾月了

 

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在手沖的過程中,黑皮看到了一個很神奇的畫面

 

就是員工們超級全神貫注的再沖著一杯很神奇的咖啡

 

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只能說認真的男人就是帥

 

一開始烘豆師用手沖壺沖熱的,感覺底韻柔順回甘,後來加了冰塊

 

不但沒有蓋住茉莉花香反而更順口,別有一番風味,值得您細細品味

 

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咖啡中夾雜著非常濃厚的花香氣味

 

此咖啡豆為當地原生種 Heirloom 意為上帝親吻的基因

 

具有清新茉莉花香,伴隨淡雅茉莉花香氛縈繞口中

 

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黑皮必須要說,每一支精品咖啡的單價都不會太低

 

所以創辦人才會打造出二樓這樣的環境

 

讓喜歡喝咖啡的饕客能有一個安靜的環境

 

細細地品嚐一杯咖啡的花香、風味、強調性

 

也會有專屬的員工一一介紹產區、豆子

 

這樣的服務就是為了把最好的產品介紹給喜歡喝咖啡的饕客

 

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但是黑皮實在不是一個有耐心的人

 

這種專業的地方,實在是坐不住

 

請原諒我不認真的嬉鬧

 

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這可是雲林第一台EG1磨豆機

 

仿照顯微鏡的功能所研發

 

看了之後心中不免驚嘆了一聲

 

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雙餡馬卡龍

 

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內餡紮實,柔軟Q彈的口感

 

甜而不膩,很順口

 

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達克瓦茲

 

一道很迷人的法國甜品

 

口感酥脆,最好吃的就是內餡的口感

 

這樣子的搭配恰到好處

 

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在這間咖啡廳,黑皮家族一待就是一整個下午

 

CAMACA 致力於美食甜點革命

 

秉持健康與美味兼具的精神,嚴選「麥芽糖醇」「海藻糖」「異麥芽糖醇」「赤藻糖醇」等高品質醣類

 

店內所有的蛋糕、馬卡龍、達克瓦茲、巧克力及冰淇淋全都是主廚新鮮製做的

 

讓享受甜點美食的您可以吃的健康

 

必須再次強調,店內無砂糖系列的甜點

 

就連有糖尿病的客人都能享用

 

看完了之後,你們知道為什麼黑皮會說是一間黑皮遇過最難寫的文章了嗎

 

因為它們的各方面的專業度都讓人難以忘懷

 

好吧!要與這三帥分離實在是不捨

 

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吃最好喝最好服務更好

 

這三好是黑皮給他們的A++

 

但這絕對是一家會讓黑皮想再來的地方

 

本文照片由黑皮的旅遊筆記拍攝和CAMACA受權提供

未經同意請勿任意使用

 

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卡莫卡巧克力.咖啡專科

地址:雲林縣斗六市中堅西路268號

電話:05-533-6668

官方網站:http://www.camaca.com.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/camacachocolate/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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