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迪化街大腸麵線相信已經伴隨著大家好幾年了

 

但是不同地方的迪化街大腸紅麵線都有不同的特色

 

而今天要介紹的正是自己家鄉"桃園龍潭"的迪化街紅麵線

 

同樣也是伴隨著黑皮也有近20年

 

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還記得以前第一代經營的全盛時期是位於龍潭郵局旁

 

每次只要經過就可以看到滿滿排隊的人潮

 

但現在由第二代經營,地段也改在龍潭公園旁

 

所有的裝潢彷彿跟童年的記憶差異甚大,完全煥然一新

 

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以木製的外觀營造出懷舊的溫馨感

 

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走進店裡時,左眼的餘光好像看見了什麼美食

 

然後就慢慢的把視線往左移

 

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咦!這兩位美食是有包含在菜單裡嗎?(白色衣服為第二代掌門人)

 

原本只是想要好好吃碗麵線

 

害我的眼睛完全放錯重點

 

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迪化街大腸紅麵線價目表:如下

 

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如果你們嫌字小看不到,也沒關係

 

黑皮是出了名的貼心,幫你們把字放大十倍

 

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餐具麻煩請自取

 

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大腸麵線(大):60$    老實說,在價位上算是偏高

 

勾芡拿捏得宜,所以不會太糊

 

麵線的量也算多,口口都能吃到麵線的口感,滿有飽足感的

 

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大腸才是這一碗的靈魂

 

不知道滷了多久,也不知道加了什麼樣的配方

 

腸子很香很入味,咬起來很有嚼勁

 

重點是腸子給的份量也還滿多的

 

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現在的原物料都上漲了,以這樣的美味

 

60$ 是黑皮還能接受的範圍,因為真的不錯吃

 

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再亂晃的時候,無意間看到煎蝦仁煎的過程

 

所以就順便點了一份蚵仔煎

 

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蚵仔煎 70$

 

表皮就如圖所見,完全的金黃色

 

視覺上可以說非常的吸引人

 

選用東石的蚵仔,滿新鮮的

 

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口感上也沒有再輸的啦

 

沒有別的形容詞了,就是非常的Q彈

 

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肉圓35$

 

這裡的臭豆腐跟肉圓是黑皮最喜歡的

 

 

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肉圓的本身真的還好

 

不會難吃,但是也沒有特別的好吃

 

但是為什麼我會喜歡?就是因為他們的醬

 

可以讓我吃完了肉圓,湯汁也一起喝下

 

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可能會有一些人會覺得這種白醬不合胃口

 

但是沒吃過的人真的可以嚐試

 

畢竟每個人的口味不同

 

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蘿蔔糕 35$

 

這可是龍潭鄉民很常點的選項之一

 

(完全出乎意料的選項)

 

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焦焦的外表,外酥內軟

 

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沾上自製的蒜蓉醬,其實還真的滿不錯的

 

 

 

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臭豆腐 55$

 

在黑皮心中這裡的臭豆腐是目前的第一名

 

先來看看製作過程

 

來~請看VCR

 

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一份有五大塊,算貴嗎?

 

因為黑皮在外面買的時候也差不多是45~50這個價位

 

但是都被剪成一小塊一小塊的三角形

 

表面上很多,但其實也就只有幾塊而已(小塊的口感也不是很愛)

 

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但是這一間迪化街的臭豆腐不管多貴我應該都會買

 

(最多只能漲到65以內,不然我要絕食抗議)

 

真心覺得美味程度勝過主角大腸紅麵線

 

吃臭豆腐就是要有一種外酥內軟嘴很臭的感覺

 

Feeling對了,是會上癮的

 

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每一塊豆腐的中間會戳一個洞,店家會把醬料都放進去

 

只要有洞就給他痛快的塞進去,這樣才會爽

 

所以黑皮就把自製泡菜也塞進去

 

可別說我沒提醒各位

 

當你一口咬下的時候,麻煩請把嘴巴閉緊

 

因為這是會濆汁的,一不小心是會射到別人的身上

 

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喜歡吃辣的人有口福了,因為這是店家特製的辣醬

 

聽說是辣到一個過癮

 

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突然有一位"老鮮肉"拿著一個大鍋子從廚房走了出來

 

這就是本店的第一代師祖

 

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在黑皮要來此店前有先在龍潭的區域社團發文章來看這間店的評價

 

黑皮所點的料理也全部都是龍潭鄉民推薦的

 

黑皮吃完後在此選出前三大必點的選項(個人的口味)

 

第一名:臭豆腐       第二名:大腸紅麵線       第三名:肉圓

 

價位上固然是大家最重視的

 

但在這什麼都漲的時代,只求這個價位要有這個價位的質感跟美味

 

而這也是黑皮都有吃到的

 

來到桃園龍潭還不知道要吃什麼嗎?那就別猶豫了

 

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迪化街大腸紅麵線-龍潭店

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地址:桃園市龍潭區北龍路335號

電話:03-4798188

粉絲專頁  https://goo.gl/sqgWWC

 

相關文章連結:

 

龍潭迪化街大腸紅麵線

 

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